马健

发布者:教务处发布时间:2022-08-04浏览次数:15

简介:  

马健,女,1970年出生,中共党员,历史学硕士,副教授,国家职业技能鉴定高级考评员,高级茶艺师,高级调酒师,英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)高级品酒师、中级导游员,中国茶叶学会个人会员。2007年被评为院级教学名师。

主要教授《酒水调制》、《饭店督导》、《餐厅服务与管理》、《茶艺》等课程,课程《餐厅服务与管理》于2007年被评为省级、国家级精品课程,2016年被评为第一批“国家级精品资源共享课”;课程《酒水调制》于2010年被评为国家级精品课程;参与课题《餐饮管理与服务专业“2234人才培养模式”研究与实践》获2009年山东省高等学校教学成果三等奖;主编了《餐饮服务与管理》《酒水调制与职场管理》《酒水知识与酒吧管理》等教材;指导的学生在2011和2017年全国旅游院校服务技能大赛中获得高校组中餐摆台项目一等奖;2017年在全国职业院校技能大赛中担任西餐服务项目裁判、2019年在第六届中华茶奥会中担任调饮项目裁判,多次担任省、市饭店服务技能大赛评委,近五年为企业培训员工或进行职业技能鉴定上千人次。

先后荣获威海市先进女职工,院级优秀教师、师德标兵、先进工作者、优秀共产党员、优秀辅导员、优秀班主任等荣誉。

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