食品检验检测技术专业成立于2007年，是威海职业学院优质校建设项目重点建设专业之一。本专业主要培养牢固掌握食品检验、食品质量体系、食品加工技术等专业知识和技术技能，能够从事食品检验、食品质量管理、食品加工工艺等岗位工作的高素质技术技能人才。
食品检验检测技术专业更注重学生在技能方面的培养，并取得较好的成效。农产品质量安全检测大赛、山东省大学生创业计划竞赛等均获得优异成绩。培养的学生可从事食品及保健品的研发、生产、检验及质量管理和营养指导等工作，并可以进行特色食品的自主创业。食品检验检测技术专业与德生检测、百盛餐饮集团、佳康食品、福喜农牧发展有限公司、喜旺集团等多家知名企业建立良好合作关系，实现学生高质量就业。
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