广袤的中国大地上，每个城市乡村都有自己独特的风土人情和风味美食。又是一年春节，中国人对食物的感情，多半是思乡，是怀旧，是留恋记忆里的香味。家乡的味道，让一切思乡想家的情绪，都能得到温暖妥帖的安放，家乡的特色美食，让我们即使走的再远，也会想起家的方向。

电商学院返家乡系列活动“我的家乡•乡味”篇将与大家一起分享“家乡菜”。

淄博酥锅

美食介绍：我的家乡在山东省淄博市，每到冬季或者春节期间每家每户几乎必做博山酥锅。酥锅也叫“苏锅菜”，是博山一种传统的时令菜肴，做的时候讲究荤素搭配，柴火慢炖，家家户户都有自己的独特手艺。在淄博还有红遍全网的“淄博烧烤”，淄博烧烤三件套采取“自己卷饼、自己烤”，不同于大家平时吃的烧烤，充满新鲜感的“自己烤”，让炭火上滋滋冒油的烤串不禁让人垂涎三尺，一吃难忘。

胶东豆饽饽

美食介绍：我的家在山东省烟台市，每年临近小年，家里最重要的一项就是蒸饽饽，这里的花饽饽有着300多年的历史，枣饽饽是其中之一，通常枣饽饽是五个鼻，五个枣代表着五子登科，枣鼻将枣一分为二，代表着十全十美，寓意着新的一年蒸蒸日上，红红火火，日子过得甜甜蜜蜜。除了枣饽饽，豆饽饽也是每年过年家里蒸的最多的，红小豆，豇豆，豌豆，加上白糖做出来的豆饽饽宣软细腻，薄皮大馅，豆香味十足，甜而不腻。

美食介绍：我的家乡在山东省济南市，如果问哪种美食最能代表济南，把子肉必须得占C位，遍布街头巷尾的把子肉店永远挤满了各色食客，我们用最简单的烹饪方法，保留了肉质的原汁原味，融入了济南特有的酱香，成为了这座城市的标志性美食。每次回到济南，满城尽是把子肉，这是济南历史的一部分，也是我对家乡恋恋不舍的味道与记忆。

临沂糁汤

美食介绍：我的家乡在山东省临沂市，临沂的特色美食是有着省级非物质文化遗产名称的“糁”。在临沂，通常凌晨两点半头锅糁开卖，大家纷纷而来就为了这一口“头锅糁”，肉汤的清鲜，胡椒的辛辣，那种有后劲的辛香刺激着味蕾。 “糁”融合了临沂的历史文化和浓郁的地方特色，对临沂人来说，是一种依赖，这种依赖来自味觉，更来自情感。

聊城呱哒

美食介绍：我的家乡在山东省聊城市，聊城最具特色的美食就是聊城呱哒，听老人说有200多年的历史，其中沙镇呱嗒最正宗，分布在聊城的大街小巷。呱哒有一个诗意的名字“风搅雪”。所谓”风搅雪”指的就是鸡蛋馅轻轻掰开，端口处煞是好看，蛋清蛋黄泾渭分明，上、中、下三层均匀地混合在一起，看着就让人垂涎欲滴。

美食介绍：扒鸡，是我的家乡德州名片之一，与保店驴肉、乐陵金丝枣同为德州三宝。扒鸡外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口，记忆里是过年送礼的首选也是过年饭桌上不可或缺的一道菜。提起家乡德州，大家的第一反应也是德州扒鸡非常有名，德州扒鸡不仅添加了多味健脾开胃的中药，又兼顾了南北口味，欢迎大家来到德州品尝正宗的德州扒鸡。

即墨麻片

美食介绍：我的家乡在青岛市即墨，说起特色美食，一定要说即墨麻片和鲅鱼水饺。即墨麻片是我们从小吃到大的美食，金黄色的面饼上,撒着一层厚厚的芝麻，口感香、脆酥、甜，值得大家品尝！除了麻片，即墨人对鲅鱼也十分偏爱,新鲜的鲅鱼肉剁馅包进劲道的面皮，汁多个大，不腥不柴，口感鲜美，是不可多得的味觉享受，更有多彩饺子，黑色面皮墨鱼汁染色，黄色南瓜汁染色，青色菠菜汁染色……做到了好看又好吃。

炸藕盒

美食介绍：我的家乡在山东省泰安市，过年最重要的，炸藕盒当属其一，藕盒外表虽相同，但是每家调制的馅料各有风味，通常年前准备好鲜嫩的藕，切成藕夹，夹上每家自己调制的肉馅，裹上薄薄的一层糊，下入油锅炸制，藕盒外表金黄诱人，内里鲜香，口感酥脆。每一口都是酥脆的外皮与嫩滑的藕肉完美交融，香浓四溢，回味无穷。

 乡味，是魂牵梦萦的记忆，是不管多远都丝丝牵挂的情感，是无尽的思念，是永恒的归宿。在同学们的展示中，认识了不同地区的地道美食，也感受到了同学们对家乡的浓浓的情怀。希望通过这样的活动，唤起更多人对于家乡的记忆和情感，用独具特色的家乡菜，带着对故土的眷恋与热爱奔赴未来山海！