威海老刺参集团创建于2004年，是一家综合性的服务企业。从创立之初就一直引领着威海市海参餐饮市场的潮流。经过多年的拼搏和努力，集团不仅立足威海餐饮市场，同时也积极的拓展外地业务。现有威海老刺参酒楼，老刺参海蛎火锅，老刺参初村店，招远赢泉酒店，招远渔家饭庄，老刺参莱西店，北京老刺参，北京老刺参火锅，海南慢生活民宿九家店。
于此同时，老刺参集团立足于人才储备和人才培养。就职的一线员工中，包括多位鲁菜大师、享受政府津贴的优秀技师以及获得全市服务技能比武第一的服务人员。
老刺参从创立之初便以“诚信服务”为口号，以“为顾客带来美味”为宗旨，以推动海参文化的发展为己任。让顾客在享受美味的同时也能充分了解威海特色的饮食文化。
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